1.定義干紅酒

干紅酒是指含有大量單寧和其他酚類物質(zhì)的紅葡萄酒，色澤深紅沉，口感結(jié)構(gòu)豐富，呈現(xiàn)出干爽的感覺，另外，干紅酒的酒精濃度通常較高。

2.葡萄酒的分類

葡萄酒分為紅葡萄酒、白葡萄酒、玫瑰葡萄酒、甜紅葡萄酒、香檳等等。干紅酒是紅葡萄酒的一種類型，具有特殊的風味和呈現(xiàn)出深紅色。 葡萄品種、葡萄園土質(zhì)等都對葡萄酒的口感和風味有所影響。

3.干紅酒的特點

干紅酒醇含量高，酒精度數(shù)也比較高，主要是因為在釀造的過程中，酒廠需要把紅葡萄皮和蒂一并釀制，這樣就會更加濃郁。 另外，干紅酒的醇香味較濃，不同的品種還會有不同的風味，如橡木、草藥、蜜糖、水果等。

4.干紅酒是否一定是干的

雖然干紅酒通常是比較干的酒，但有些干紅酒也可以包含一定的殘留糖分，進一步增加其風味的層次，這是因為在釀造過程中，有些釀酒師會加入適量的葡萄汁，以平衡干燥的感覺。所以，干紅酒不一定是完全干燥的，但它一定是一種紅葡萄酒。